Der aus dem Parnasso ehmals entlauffenen vortrefflichen Köchin, Welche Bey denen Göttinnen Ceres, Diana und Pomona viele Jahre gedienet, Hinterlassene Und bißhero, bey unterschiedlichender Löbl. Kochkunst beflissenen Frauen zu Nürnberg, zerstreuet und in grosser Geheim gehalten gewesene Bemerk-Zettul:

Dreschender Theil / 
eher auch ein Schmaltz tu Liner Pfannen heiß/bächek also dichSchO 
bestreuet jolche mit kraussm oder andern Imker» ^ ßs^kt/uni 
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Je abgezogene Mandeln werden gröbliche zerhack M D 
Wstossrn/nach Beiieben/Iucker und Jimmet darunter gechrktj 
aus dem Schmaltz heraus dachen: Hann le^et man sie in cheFcH 
scl/ gßssek einen Wem undIucker daran 7 decket selbigezu /und W 
Ächann mirdZueker und Jimmet daranfgestreuek- 
Mandeln. 
?Iche gM Mandeln ab/stosse und reibe sie klein / #P| 
pH drey Theil; den ersten würtze mit ein wenig DM/AG 
_ /mee und Zucker/ menge SemmebWh! darunter / Hchtz 
tzvie eMkn Teig / und wache öder walchere 'ihn wohl aus t Ö»# 
dem Theil mache mn Saffran gelb / würtze selbigen mit Wund 
Jimmet; mache runde Küchelem davon / wie- die Eyerdotttm/M» 
sie dann in die ausgewalcherteBlaklein / fomttre Eyer darnue/n^ 
lasse sie dachen: Denn dritten Theil machezu einer MMl-Wh/ 
/und rreihe die Mandeln mit Ram' / oder dicker Milch durch j m 
Jucker/ Jimmet undWein-Beerkein oder Cormthen daran:'M« 
nun dk.e obbesagter Massen fprmme Eyergebachen/ güjstdHW 
WWch darMr/ und trage sie zn TM 
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