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Von Kran - und andern Soßen 
Von Kran- und andern Soßm 
^^ache ein dünnes Kindskoch, wie bewußt, dann 
gib einen geriebenen Kran darein, lasse ihn kochen, 
zuckere ihn, so ist er fertig. 
Mandelkran. 
Mache ein dünnes Kindskoch, dann giß fein 
gestoßene Mandeln darein und lasse es kochen, so 
dann gib geriebenen Kran und Zucker darein, lasse 
es noch einmal aufkochen, so ist er fertig. 
Falschen Mandelkrän. 
Nimm i {- Loth Semmel reibe sie gut ab, daß 
aber nichts Braunes darzu kömmt, und schnittele sie 
in einHaferl, dann gieße kalte Milch daran und lasse 
es sieden , sodann sprüdle es, alsdann gib einen ge 
riebenen Kran und ein wenig Zucker darein, und 
lasse er noch einmahl kochen, so ist es fertig. 
Knoblauch-Krün. 
Reibe einem Kreuzer-Schinbeindl die Rinde 
ab, schnittle eS auf, und gieße Fleischsuppe darüber,