Die digitale Landesbibliothek Oberösterreich

gebäthe Semmel an, man kan es mit
Hächten Leber zieren, und verlohrenen
Eyern, Laße es auf der Schißel einen
Sud aufthun, und giebs zur Tafel

N.18 Gestoßene Suppen von Hechten
oder Kärpfen
Bereite einen gebachenen Kärpfen oder
Hächten, Stoße denselben klein in einen
steinernen Mörser, Mit gepfrätzter Brod
Rinden, Richte solchen in einen Cästeroll
oder Hafel, Mit geschnittenen Zeller
gieße ein gutte Erbes Brüh daran,
Laße es wohl untereinander Sieden
Hernach durchgetrieben in den gewöhn
=lichen Subpen Hafen gericht, Mit Butter,