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10. Gewiilirsmciiigel und Gewälirsieiten der Haustiere.
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Gewährsfehler
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Gewiihrsfchler
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(Rewährszi'it Tam
Gewttbrszeit Tafle
Pferde, Esel, Maultiere:
Schafe:
Verdächtige Drüse . . .
15
—
20
Pocken
8
Rotz, Dämpfigkeit . . .
15
14
20
Räude
8
14
Wurm .......
Dummkoller
30
30
14
20
20
Lungenwurmkrankheit,
Fäule
60
Stätigkeit,Star,schwarzer
30
—
—
Mondblindheit . . .
30
14
—
Schweine:
Koppen, Kehlkopfpfeifen .
—
14
—
Finnen
8
Abzehrung
—
—
20
Rotlauf
3
—
Rinder:
Tuberkulose
30
14
20
Schweineseuche (Pest) .
—
10
—
Lungenseuche ....
—
28
30
Abzehrung
—
—
20
11. Milchwirtschafttiche Uerl>ält»is;ahlen. Machdrus o-rs.)
Zusammensetzung in °/ 0 : 87'5 Wasser, 3 4 5 Fett, 3 2 Käsestoff, 0 6 Eiweißstoffe,
4-6 Milchzucker, 0'6 Asche.
Spez. Gewicht: 1029-1033 bei 15» 0.; durchschnitt! Fettgehalt 3'5%.
Milch ertrag: 5—6 fache des Lebendgew. od. 0 5 des Heues.
Ausbeute: 100 kg frische Milch geben:
8— 16 Ä# Rahm und daraus 2 1 / 9 —5 kg Butter,
9— 12 kg reifen Weich-, 8—10 kg reifen Hartkäse
und aus der Molke V-^—2 kg Milchzucker.
100 kg süße Magermilch geben 7—9 kg reisen Weich- od. 6—8 kg Hartkäse;
100 ^ Sauermilch 6—8 kg Sauermilchkäse (Topfen).
Aufrahmungsgrad, gewöhnt, und Schwartzsches Verfahren 80%, Zentrifugen
90 95%; Ausbutterungsgrad: 80—90%.
Verbutterungstemperatur: 11—130 C. für süßen, 12—15° C. für an
gesäuerten Rahm. —mm.
12. Geschwindigkeiten, m pro Sekunde. (Nachdruck verb).
Schnecke . . .
Fußgeher. .
Ochs . . . .
Pferd, Schritt .
„ Trab
„ Galopp
Radfahrer . .
Windhund .
0-0015
1-1-2
0-6
1-1
2-1
4-5
15
20
Brieftaube. . .
Schwalbe . . .
Dampfpflug . .
Grasmähmaschine
Donau (Wien) .
Güterzug. . . .
Personenzug . .
Schnellzug . . .
. 18-26
. 45-3
1-0-1-5
12-1-6
13- 16
12
14- 222
16-25
Dampfer (See-)
Büchsenkugel .
Kanonenkugel.
Wind (mittel)
Sturm . . .
Schall. .
Licht . .
Elektrizität
. . 5
400-645
1000
3-10
. 18-25
330
305,684.636
450,000.000
13. Jur bauende Landwirte.
Das Volumen von 1 m 3 nachstehender Materialien wiegt q:
Beton ....
... 20
Granit ....
... 27
Zement ....
. 27-29
Gips, gegossen .
. . 9-7
Eis
. . 9-1
Kalkstein . . .
. . 23-7
Eisen .....
. . 75
Kalkmörtel . .
, . 16-8
Eichenholz . . .
. . . 8
Kies
. . 15-3
Kiefernholz . .
. . 6-5
Steinkohlen . .
. . 12-8
Erde und Lehm
... 16
Sandstein . . .
... 23
Torf 55
Tonerde, naß . . . 19'5
„ trocken . . 15*5
Ziegelmauerwerk ... 16
Kalksteinmauerwerk . . 25
Sandsteinmauerwerk. . 24
Heu 0*83—1*1
