Die digitale Landesbibliothek Oberösterreich

Kricgsspeisezettek für vier Wochen. 
Montag, Mittag: Reisgrießknödelsuppe, Rindfleisch mit eingebrannten Erdäpfeln 
und Sellerie, Maismehlauflauf. Nachtmahl: Gemüsekoch mit Graupen. 
Dien Stag, Mit tag: Deutsche Suppe, Beuschelpudding, Apfelschnee. Nachtmahl: 
Frankfurter Erdäpfel. 
Mittwoch, Mittag: Gesundheitssuppe (aus Schöpsenfleisch), Spinat mit Spiegel¬ 
eiern, abgeschmalzene Böhmerwaldkuödel. Nachtmahl: Kohlwürstel mit 
Bratwurstfülle uud Erdäpfelpuree. 
Donnerstag, Mittag: Gramrneluockerlfuppe, Rindfleisch mit Paradeiserdäpsel, 
Nudelauflauf. Nachtmahl: Kriegskuödel mit Rotkraut. 
Freitag, Mittag: Haferflockeufuppe mit Kohlfproffen, Fischgulasch mit Gersten¬ 
mehlnockerln. Nachtmahl: Erdäpfelauflauf mit Topfen. 
Samstag, Mittag: Milchbohueufuppe, Hamburger Fleisch mit Erdäpfel, 
Kastanienkuchen. Nachtmahl: Schwammschnitzel mit Reis. 
Sonntag. Mittag: Rindsuppe mit Leberknödeln, Rehbraten mit Kipfelerdäpfeln 
und Preiselbeeren, Sandtorte ans Kartoffelmehl. Nachtmahl: Braten von 
Mittag, mit Ausschnitt gemischt, und Erdäpfelsalat. 
Montag, Mittag: Ecdäpfelnockerlfuppe, Rindfleisch, überdüustet, mit Kastanien» 
kohl, Hirseauflauf. Nachtmahl: Gebackenes Erdäpfelpuree, mit dem Rind¬ 
fleisch vom Tage vorher unterlegt. 
Dienstag, Mittag: Kriegs-Allerleisuppe, Leber auf süddeutsche Art mit 
Erdäpfelpolenta, Reisgrießauflaus. Nachtmahl:Graupen auf norddeutsche Art, 
eventuell mit Schinken oder Selchfleifch. 
Mittwoch, Mittag: Kohlsuppe mit Erdäpfeln unb Wursteln, Erbfenauflauf, 
Königinnenreis. Nachtmahl: Zwiebelfleisch mit Erdapfel. 
Donnerstag, Mittag: Nubelsuppe, Riubfleisch mit gelben Rüben unbErbäpseln, 
Haferflockeuauflauf. Nachtmahl: Gebackene Graupen mit Selchfleifch. 
Freitag, Mittag: Lothringer Erbäpselsuppe, gekochter Karpfen mit Erbäpfel, 
Kärntner Schmarrn. Nachtmahl: Makkaroni mit Sarbellen. 
Samstag, Mittag: Türkische Suppe, gebackenes Kuheuter mit Erbäpfel, 
Orangenknöbel. Nachtmahl: Steirischer Kohlanflanf. 
Sonntag, Mittag: Leberpureesuppe, Schopsenschlegel auf Wilbpretart mit 
Kipfelerbäpfel, Reisgrieß-Apfeltorte. Nachtmahl: Fleischsalat mit Bohnen. 
Montag, Mittag: Fleckerlsuppe, Rinbfleisch mit sauren Rüben, Erdäpfelnudeln. 
Nachtmahl: Gebackene Benfchelwürstel mit Erdäpfelpuree. 
Dienstag, Mittag: Wurzelsuppe mit Reis, Fleifchschmarru mit Gurken, Eier¬ 
nockerln. Nachtmahl: Spinattorte. 
Mittwoch, Mittag: Erbssnppe, Erdäpfel-Mifchgericht, Reisgrießstrubel. Nacht¬ 
mahl: Wirtschaftsgulasch. 
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