Die digitale Landesbibliothek Oberösterreich

Dieser wird gemacht wie der vorige
allein man nihmpt halben Theil weniger
Eyer, als zu den vorigen.

N.79. Gries Schmarn andere Arth
Dieser Milch laßet man in einer breitn
Rein sieden, lege Schmaltz oder Butter
darein, mit Safran ein wenig gelb gemacht
wann die Milch siedet, rühret man den 
Grieß darein, nach und nach aus gedünst
er hat eine gute Stund zu dünsten,
bis er reblet(?) wird.

N.80. Semmel Schmarn
Dieser wird auf die Arth gemacht
wie die Semmel Schöberln allein der
Milchram wird ausgelaßen, er wird