Die digitale Landesbibliothek Oberösterreich

gemächlich ausgezogen, die Füll wird ge=
=macht mit überbrenten Spenath, hernach
klein gehakt, andere Kräuter, wie zu
der Kreuter Suppen, in den Butter ge
röst, auch den Spenath laße auskühlen
nihm gewäktes Brod, 30 Eyer, Milchram,
Saltz und Gewürtz, auf den ausgezogenen
Teih(Teig?) gestrichen, bestreut mit Semmel Brößeln
und Weinberen, eine halbe Stund im Waßer
gesotten, man muß aber solche nicht dük
machen, damit sie gut ausgesotten werden
angericht, und mit Semmel Brößeln abge
schmaltzen,

N.43. Schlick=Krapfen
Der Taig wird gemacht mit Eyern, und halben
Theil Waßer, schön dünn ausgetrieben, die