Die digitale Landesbibliothek Oberösterreich

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Der Kaffee, seine Kultur und Verfälschungen. 
(Mit 5 Abbildungen.) 
Bei der großen Bedeutung, die der Kaffee in jedem Haushalte, also 
auch dem landwirtschaftlichen, besitzt und die von Jahr zu Jahr noch mehr 
zunimmt, ist es gewiß 
auch für die Land 
wirtschaft von Inter 
esse, einiges über diese 
interessante Pflanze zu 
hören. 
Entgegen seinem 
botanischen Namen, 
coffea arabica, hat 
der echte Kaffeebaum 
seine Heimat nicht in 
Arabien, sondern in 
den Gallaländern in 
Ostafrika. Infolge 
des massenhaften Ver 
brauches kommen aber 
auch verschiedene an 
dere Arten, so aus 
Liberia, Mauritius, Waldrodung zur Anlage von Kasfeeplantagen. 
Quatemala, Costarica 
usw. in den Handel, die sich so ähnlich sehen, daß eine Unterscheidung von 
dem echten Kaffee sehr schwer möglich ist, wovon nur der durch seine Größe 
sich auszeichnende liberische Kaffee — in Wien scherzweise Elefantenkaffee 
genannt — eine Aus 
nahme macht. 
Nachdem die nach 
10 monatlichem Blü 
hen sich entwickelnde 
Frucht zweifächerig ist, 
so sind die Samen 
stets auf einer Seite 
abgeplattet und nur 
bei alten erschöpften 
Kaffeepflanzen wird 
vielfach nur eineFrucht 
ausgebildet, welche 
dann auf beiden 
Seilen rund ist und 
unter dem Namen 
„Perlkaffee" zu einem 
unbegründet höheren 
Heranzucht der jungen Kaffeepflanzen. Preise gehandelt wird.