Die digitale Landesbibliothek Oberösterreich

VII 
Rehrücken .... 58 
Rehschlägel gebratener 58.... 
Wildschweinfleisch zuzurichten .... 60 
Von Fischen. 
Asch gebratener .... 67 
Austern falsche .... 70 
Fischkarbonaden .... 60 
Forellen blau abgesottene .... 66 
Forellen in Buttersoß .... 66 
Froschschenkel in Fricassee .... 65 
Häring gebratener .... 64 
Häring in Rhum gebratener .... 65 
Hausen frischen zu braten .... 61 
Hecht gebratener .... 61 
Hechten mit Sardellen .... 63 
Hecht gebratener .... 64 
Hechtkarbonaden .... 64 
Huchenschnitzel .... 62 
Huche abgesottener .... 62 
Karpfen in böhmischer Soß ..., 67 
Krebsen gesottene .... 68 
Neunaugen zuzubereiten .... 63 
Schill in Limoniensoß .... 69 
Schill in Buttersoß .... 69 
Schleien gebratenen zuzubereiten .... 69 
Schnecken faschirte .... 65 
Stockfisch mit Erdäpfel und Sardellen .... 68 
Stockfisch in Rahrnsoß .... 66 
Suppe über einen Schaiden .... 61