Die digitale Landesbibliothek Oberösterreich

und aus 12 Metzen weißen Malzes mit Zurechnung der 
„Ausmälzung“ 32 Eimer Weißbier und 4 Eimer Speise¬ 
bier braue. Die Wirte mußten das braune und weiße Bier 
um denselben Preis, ein Kandel (1 Maß) um 3 Kr. schen¬ 
ken. Sie erhielten es gewöhnlich in Fässern zu 4 Eimern 
ä Eimer um 2 fl.; als Schenkrecht blieb ihnen bei einem 
Eimer 1 Pfennig. Auch seine entfernteren Wirte mußten 
sein Bier, das ihnen kostenfrei zugeführt wurde, „leith- 
geben“. Der Lohn des Brauers betrug 20 fl.; außerdem 
fiel ihm ein Drittel von dem Ertrag des Branntwein¬ 
brennens zu, das auch er zu besorgen hatte; der Hof¬ 
mälzer oder Brauer im Stifte Schlägl erhielt nebst Kost 
jährlich 16 fl., von jeder Bräu 1 Eimer „des gemainen 
Schuß oder Guß“, von jedem verkauften Eimer den 
Spundgroschen, täglich Maß Bier und wöchentlich 
11 „Würfe“ Brot. Die Asche mußte er mit dem Mälzer¬ 
jungen teilen (Pröll, li 35). 
1795/97 (Nr. 232): 2178 Eimer und 908 fl. Aufschlag. 
Nähere Angaben bei Rohrbach, Markt. 
Pürnstein, Herrschaft. 1795/97 (Nr. 223): 
4131 Eimer, Aufschlag 1230 fl. Nähere Angaben über 
diese jedenfalls sehr alte Brauerei des Bistums Passau 
fehlen. 
 
D. Freieigentümliche Betriebe: 
 
Markt Aigen. Hier bestanden neben dem Gmain 
Preuhauss der Marktkommune noch 5 freie Betriebe. Im 
Jahre 1795/97 (Nr. 240-244) werden ausgewiesen: 
Biererzeugung 
Bier¬ 
in Eimern 
aufschlag 
Gottlieb Strattberger . . 
. . . 541 
225 
fl. 
Franz Pirngruber . . . 
. . . 540 
225 
fl. 
Anton Obermüller . . . 
. . . 576 
239 
fl. 
Franz Fritz 
. . . 469 
195 
fl. 
Josef Puchberger . . . 
. . . 1225 
511 
fl. 
Im Jahre 1842 weist die vereinigte Hofkanzlei die Bitte 
des Kajetan Rotter um Übertragung der alten Braugerech¬ 
tigkeit von Nr. 15 auf sein neu erbautes Haus ab. 
 
F r e i z e l l (Frauenzell). 1728 (Nr. 547) zahlt Johann 
Ruckh, Richter für 80 Eimer Bier einen Aufschlag von 4 fl. 
1795/97 (Nr. 221), Michael Rechenmacher, 1394 Eimer, 
454 fl. 
 
Gneisenau. 1728 (Nr. 541) bezahlt die Herrschaft 
für 240 Eimer Bier 12 fl. Aufschlag. 1795/97 (Nr. 220) Gott¬ 
hard Hemmelmayr für 561 Eimer Bier 232 fl. Aufschlag. 
 
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