Die digitale Landesbibliothek Oberösterreich

Muskatblüh, ein halbes Seitel Milch
und ein halbes Pfunt schönes Mundmehl(?)
gesaltzen Mache den Teig an Richte
solchen in die bestrichene Wändel
Füll es halben Theil an, gehen laßen
in einen warmen Orth, und gebachen

N.65. Milchram Wändel
Treibe ein halbes Pfund frischen Butter
ab, 18 Eyer Dötter darein einen nach den
anderen ein Seitl Milchram, 4 Löffel voll
Germ, 1 Pfund Mund(?) Mehl, Saltz, die Wändl
halben Theil angefült, gehen laßen, und
gebachen,

N.66. Bischgoten Wändel
Treibe einen Vierting frischen Butter ab