— das wichtige Sonderheft der Süddeutschen Monats ­ hefte wendet sich an den Gesunden wie an den Kranken, an den Arzt wie an den Laien! Die neuesten Fdr- schungsergebnisse der Ernährungswissenschaft, ihre praktische Anwendung im täglichen Leben, die Be ­ deutung der modernen Ernährungsumstellung für die Volkswirtschaft und vieles andere behandeln Fach ­ gelehrte in gemeinverständlichen Beiträgen: Hans Wimmer, Umstellung der Volksernährung / Arnold Durig, Das Brot / Alfred Heiduschka, Mar ­ garine / Wilhelm Müller-Lenhartz, Die Milch und ihre Bedeutung / Arthur Scheunert, Konservierte Nahrung / Hermann Strauß, Ueber Vegetarismus und Rohkost / Percy Brigl, Neuzeitliche Fütterung und Düngung / Benno Bleger, Auswirkungen der Ernährungsumstellung. Preis des Heftes RM 1.50 Zu beziehen durch jede Buchhandlung; wo keine am Platze, vom Verlag der Süddeutschen Monatshefte, München, Sendlinger Straße 80.