Die digitale Landesbibliothek Oberösterreich

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Sechzehettdek Theil/ 
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Amimek/ Lrisanet/ Weinbeere oder Corinchen / und gchhni'W * 
röftctes Semmel-Mehl; leget diese zubereitete Aepffel-Füll darauf/ 
bedecket den Dorten miteinem Deckel / wie die andern / oder ckruur 
mit einem geschnittenen Teig creutz-weißwie ein Gikter/davoMn!. 
^o.bep derr Quitten-Dorten Meldung geschehen. 
50. Ein Apffel-Tokten/noch andebsk. 
sie drey oder vier P lake ausgewalchert / zerlassene Butter dWisch» 
gestrichen / und aufeinander geleget; den leßern Boden aber uNp 
wie zuvor/Zucker undZLmmet darauf/ und bedecket also diese» 0» 
Den wieder mit dergleichen drepwder Vierfachen Plätzlein: Wann es 
beliebet/kan man auch besagten Deckel/zuvor nach einen PqÄM 
c bmher mit ELß oder Spiegel überstreichen. 
51. Eine Upffel -- Tskten / noch aufeine 
andere Art. 
Imm ein viertel-Pfund Butter und einen SeidMW 
>Mehl/reib ihn zwischen den Händen ab/ biß er sich nimttiet 
^anhängetund bröcklicht wird/ thue itzrmeine&W 1 
Zucker und Rosenwasser dazu/wircke es zu euren Teig; nimm M 
Barstörffcr oder Hcrren-Aepssel/schneide sic viertel-weiß r* Krt mä 
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