Die digitale Landesbibliothek Oberösterreich

Vott Medley Ge^achettM» 
Mehr/fo wird es nicht mehr fehlen: Leger sie hernach aufeinBmlern, 
Wchtterntschmaktzherß / dachet stlsrge wohl Mil heraus / daß sie 
ich»! geOhcht werden; maudar ffaber vondsisin Mandeln mt mM 
M0gijctlauf einmal sinken** * sd * 
Kt-äntze. 
i Eichet abgezogene Mandeln über Nacht in Rostn - Wasser 
Wnö Zucker m / oder La fstt sie nur eine Weile dann nm ligen/ 
,.AVlLNum»rz-9. beschriebene Mandeln.; machet dann in einer. 
WnnenemSchmaLtz oder Oel hr»ß/ leget -Mit. einem eisernen Löffel 
WNandeln ernzals ihr vermeinet/daß rhr zu einem Krantz vonnö- 
Whabt/auch nur ernen oder zweenLöffei voll/ nach dem nemlich des 
Wgroß oder klein seyn soll: Wann nun die Mandeln schön l.chtF 
dkMgchachen/ hebet sie mit ernem eisirnenLöffel geschwind hrraus/see 
heickr zu I daß ihr es ein wenig schüttelt / damit das Schmaltz oder 
Äkl diivon herab strhe ; leget sie aufeinen zinnernen Dellcrrn bie Run- 
chkm/ drucket, dre Mandeln mit den Handen/ weil sie noch warm 
W/Dsammen/ und formrrerdm Krantz so groß man ihn verlange!; 
m;uuwaö kleiner/auf einander/und wann sie alfo auf dem D^rer- 
kärr/gantz gemach rn ermSchüffel l wdz-em sie dann nach Belre- 
Wasser ab / mrschet Zucker und geriebener 
Wvarumer/Ichiagrtss viel gantzL Eyer daran! daß der ^ e'g zu 
'mhaltc/und etwas vcstwerde/ solle er zu öjnn jcpn! *»«£« 
"echckOMggeriebenes EycEroddarunterMisthen. Wer an «ran 
. * Von diesem Teig kan man auch klrinMnMte ohngeM 
WWw-n.FHKtrq lang , aber mch< gar zu?ck machen/odtt ma!^ NZ e 
anzusehen sind»