Der aus dem Parnasso ehmals entlauffenen vortrefflichen Köchin, Welche Bey denen Göttinnen Ceres, Diana und Pomona viele Jahre gedienet, Hinterlassene Und bißhero, bey unterschiedlichender Löbl. Kochkunst beflissenen Frauen zu Nürnberg, zerstreuet und in grosser Geheim gehalten gewesene Bemerk-Zettul:

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NW 
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Dreschender Theil/ 
därEläMWwo Stunden langstchen/ Met SasWHkhL 
stosser selbige mir einer Semmel-Brosam I so zuvor mitdcmnM 
Sein in vas Roftn-Wasser eingetveichet morden/ ab/zuckm sechmtz 
Belieben/ schlaget drey oder vier Eperdonern daran / undMDtz 
von mm Leig / welcher / so er zu lmd oder öinn ist / kan gm le/ch tz 
:fe/Oiijß erniche mehr an den Handen klebet zformira jodM/w 
Rübiein/denen Pfetttr-oder Bayerischen gierch/ daraus/ bWß» 
was kühl aus Gchmaitz/daß ft« mcht gar braun Werden r W«ß 
'dann kalt ftns/stecket emen frisch oder dürkenRosmarsnioderMW 
IZZ.' Güsst Mandel-GchrrittG 
RsiA err 
!Mbchchl wird/ thut selbiges zusamt dm geyarrmi up 
tu m yuptfkm/ und rühret ftc wohl unter einander; ft». 
wenig mir süssen Wein an/chut Ammet/ Aucker/EardMMül/iB 
ein wenig MuscaftNuß darunter/ drircket CitronechSHdsM/»' 
dcraber rl'chm das Marck von Citronen mir Jucker B/ MssM 
Irnker dieses Ma ndel- Gchack/ samt kieimuttd Mrffilcht - -MW 
Cirrenkir SchelssenNehmet dann Nemgebachene GiMW 
MM insgemein denWemMum. 5. biß 7. ... ,„ t . , 
pfleget; dann machet ein Schmaly m einer Pfannen Haß-WM 
eher aber dieß Schnitten zuvor mit einem zerklopjften Ey/ 
eher sie alsdann schön gelb heraus: Wem es i 
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