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Von allerley Gebachenetl. 
«Diezuvor/einen Löffel voll Teig hincrn/und so fort: so offr man a-- 
tittincn Tk-gauf das Ästn leget/ muß selbiges allezeit zuvor Mit der 
Wk> iu den, Tüchlein wie gedacht/ überschwrem werden. Auch 
Wen zu diesem Gebach zwo Personen nothwendig erfordert/ deren 
jikMvar Teig einleget und Heraus nimrnt I t>ie andere aber mit den; 
Mjfü befchafftlZkt ist: Wann sie nun alle fertig/ muß mandasEi- 
jguiiiteiueni Tuch auswischen/ und also aufstellen/daß drezweyBiät- 
lssssvoukliiander gethan auf den Boden stehen/ dann man darffvie- 
tz Gsen nicht netzen/ scheuren oder fegen. 
in. Waffel- Küchlein/aufandere 
Are. 
^Ehmet ein Pfund Mehl / und eine ganßeMaae Milch oder 
^Kernl lasset sie warm werden/ rühret das Mehl damit an/schla 
get sechs oder acht Eyer daran / lasset ein Pfund Butter oder 
W Gchmaltz zergehen/ und güsset es auch dazu; mischet ungefehr 
ßGkvttskchs Hans voll klar-gerrebenes Eyer-Brod/ und drey oder 
»itt Wl voll Hessen / darunter / rühret alles wohl durch cinam 
Wtztt sie zu derWarme in einem glasernenHafrn/ decket solches mit 
MuiMernkn Deller zu/lasset den Leig gemächlich gehen ; wann er 
DD iß, güsset NN wenig Rosen/Wasser daran: schmieret dann das 
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dEt worden/ leget es auf das Feuer auf einen T)reyfuß / kaffer es 
"'' pben Setten herß werden; will man wissen wann es heiß genug 
^^ntzeternwenlg^öcr^r'hamu^/ wanntszk^t/^oH ts heH 
■: leget hernach einen guten Löffel voll Teig in die Mitte des 
Wels/und so dann das Eisen wieder in das Feuer / kehret es um r 
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