Die digitale Landesbibliothek Oberösterreich

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Eilffter Theil / 
Erzehlend vielerley zu zurichtende Speisen von 
Eyern. 
1. Eingerührte Eyer im Schmaltz. 
2. Eingerührte Eyer auf andere Art. 
3. Eingerührte Eyer mit Bralwürsten. 
4. Eingerührte Eyer mit Sardelln. 
5. Eingerührte Eyer noch auf andere Art. 
6. Eingesetzte Eyer im Schmaltz. 
7. Eingesetzte Eyer in einer Schüssel. 
8. Eingesetzte Eyer mit Oel. 
9. Gebachene Eyer / oder Ochsenaugen. 
10. Gebachene Eyer auf andere Art. 
11. Gestürtzte Eyer. 
12. Gestürtzte Eyer auf andere Are. 
13. Grüne Eyer oder Gras = Eyer. 
14. Grüne Eyer auf andere Art. 
15. Grüne Eyer noch anderst. 
16. Halbierte Eyer. 
17. Harte Eyer. 
18. Saure Eyer. 
19. Gefüllte Eyer. 
20. Gefüllte Eyer auf andere Art. 
21. Gefüllte Eyer noch anderst. 
22. Gefüllte Eyer auf eine andere Weise. 
23. Gefüllte Eyer am Spieß zu braten. 
24. Gefüllte Eyer auf andere Art. 
25. Gefüllte Eyer noch anderst. 
26. Geröstetete Eyer 
27. Ein Braten von Eyern. 
28. Ein Braten von Eyern auf andere Art. 
29. Ein Euter von Eyern. 
30. Verdeckte Eyer. 
31. Verlohrne Eyer. 
32. Eyer in der Fasten. 
33. Eyer in der Fasten auf andere 
Art. 
34. Eyer - Wämmlein. 
35. Eyer - Wämmlein auf andere 
Art. 
36. Eyer Rißlein. 
37. Eyer Würstlein 
38. Eyer Würstlein auf andere Art. 
39. Eyer Knötlein oder Glößlein. 
40. Ein Gras Göcker oder verlohrnes 
Hünlein. 
41. Ein Eyerplatz oder Pfannenkuchen. 
42.  Ein Eyerplatz auf andere Art. 
43.  Ein Eyerplatz noch anderst. 
44. Ein Eyerplatz auf eine noch andere 
Weise. 
45. Dünner Eyerplatz mit Schuncken 
auf Holländisch. 
46. Mandel Käß. 
47. Ein Eyer Käß. 
48. Ein Eyerkäß auf andere Art. 
49. Ein Eyerkäß gebachen. 
50. Eyerkäß - Dorten. 
51. Eyerkäß - Dorten auf andere Art. 
52. Eyerkäß - Dorten noch anderst. 
53. Eyer - Sultzen. 
Rrrr 1.Ein [Kustode , Hinweis auf nächste Seite]  
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Anmerkung: 
Rißlein = unklar 
Knötlein = Knödel 
Glößlein = Kloß Knödel