Der aus dem Parnasso ehmals entlauffenen vortrefflichen Köchin, Welche Bey denen Göttinnen Ceres, Diana und Pomona viele Jahre gedienet, Hinterlassene Und bißhero, bey unterschiedlichender Löbl. Kochkunst beflissenen Frauen zu Nürnberg, zerstreuet und in grosser Geheim gehalten gewesene Bemerk-Zettul:

Zehender Theil/Von ZubereiruuA 
139, Kuhnschrotm oder Genistet zu 
kochen. 
EKmet die KnöpffleinvondmKuhnfchrottn oder Gmßm, 
iche sie aufgehen/ waschet selbige aus einem remmWch; 
'lasset sie darnach aus einem andern Wasser eme Weile süW 
güffet dieses davon ab/und eine Fleischlich daran/wörtztt solchem 
Butter dazu, 
140. Bohnen zu kochen» 
UEger die Bohnen m einWasser/ so gehet dieS)m,\m\\ 
^te Werke/schüttet sie in mm stoSichkenLasen /gWAG 
Krüh daran/ pfeffert sie / lasset es füden / daß Sie Brüh etwas VW 
wird/ und die Bohnen weich werdm rAlsdann kan man sie m M 
Mit thun lassen. 
141. 
''c-r^TZsshneideksilbigeemmakoder-wep von ManderzdamwDk 
^ 'M/undsttzekesin.«nem füvendmMtumftmr/J# 
vnjvmß fmm daß sie weich werden; fecher dich-6 MßutM dm

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