Die digitale Landesbibliothek Oberösterreich

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Das aufgequollene Trockengemüse setzt man mit dem Aufweichwasser unter 
Zugabe von Salz ans Feuer und läßt langsam ankochen. Die weitere Be 
handlung ist gleich wie beim grünen Gemüse. H. Murauer. 
Geflügelzucht 
Landwirtschaftliche Geflügelhaltung. 
Der Geflügelzucht kommt in der jetzigen Zeit eine große Bedeutung zu. 
Ersetzen doch ca. 16—17 Eier im Nährwert 1Fleisch. Anderseits sind 
die Haltungsbedingungen für Geflügel durch den Futtermangel und die hohen 
Preise der Kraftfutiermittel sehr schwierige geworden, so daß außerordent 
liche Maßnahmen notwendig find, um den für den Eierbedarf notwendigen 
Geflügelbestand zu erhalten und die Produktion noch zu steigern. 
Grundbedingung hiefür ist die dreijährige Haltung, da im vierten Jahre 
die Legetätigkeit bereits stark zurückgeht. Wir brauchen zur Bezahlung der 
Futterkasten allein eine jährliche Legeleistung von 130—150 Eiern pro Henne. 
Um mit Sicherheit die drei- 
jähr. Tiere ausmustern zu können, 
ist die Bezeichnung der einzelnen 
Jahrgänge mit Fußringen aus Alu 
minium oder Celloid unerläßlich. 
Weiter müssen wir trachten, 
möglichst viele Wintereier zu er 
zielen. Dies geschieht durch Auswahl einer winterlegenden Rasse (Wyandottes, 
Orpingten), durch entsprechende Fütterung, auf die weiter unten zurückge 
kommen wird und durch Anlage 'entsprechend geschützter Stallungen für 
den Winteraufenthalt. Diese Stallung, die behufs leichter Reinhaltung 
aus zwei Räumen, dem Schlafraum und dem Scharraum als Tagesauf 
enthalt bei schlechtem Wetter bestehen soll, wird am einfachsten und besten 
so angelegt, daß man den Schlafraum in einer Ecke des Viehstalles in 
Geflügelfußringe.