Die digitale Landesbibliothek Oberösterreich

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131 
Aufstellung p. Wochenkopsmenge ZQO xr. 
U) Spannungsfaktoren zur Feststellung des Gestehringspreises bei 
Beispiel für Rindfleischpreisberechnuug: Geometrischer Durchschnitt des Lcbendgewichts- 
Gestehungspreis also l,60 X I,?2 2,91 .ll. Dazu Rohgewinn 
Rinder. 
Schlacht 
ausbeute 
Uuko st e 
n - 
1 
2 
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: 1,73 
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! 1,70 
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1,72 
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55 
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1,53 
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1,56 j 1,58 
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1,60 
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1,50 ! 
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51 
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54 
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1,57 
55 
1,35' 
1,38 
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^ 1,32 
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1,36 
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1,34 
1,35 
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63 . 
1,17 
1,19 
1,21 
^1,22 
1,24 
1,25 
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1,17 
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1,27 
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1,30 
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1,33 
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1,17 
1,18 
1,20 
1,22 
1,23 
1,25 
1,26 
1,28 
1,29 
1,31 
Verrechnung des Gewichts mehrere Tage abgehangenen Fleisches. 
prs'ssschri lex -- 1.60 .11. Schlachtausbcute 50-x. Unkosten lOH, Spannungsfaktor >.82. 
des Fleischers an I kx 0.48 .ll. Kleinverkaufsprcis 3.39 F. 
Rinder. 
Prozente 
Schlacht- 
13 
14- 
15 
j 16 
17 
18 
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! 2l 
i 22 
23 
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! 25 
A 
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2,71 
2,74 
^ 2,77 
2,80 
2,83 
i 
' 2,86 
! 2,89 
^ 2,91 
2,94 
2,97 
3.00 
!3,03 
35 
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2,64 
2,67 
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2,75 
2,78 
2,81 
! 2,83 
2,86 
2.8912.92 
>2,94 
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2,57 
2,59 
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2,68 
2,70 
2,73 
2,76 
2,78 
2,81 
>2,84 
'2,86 
37 
2,47 
2,50 
2,53 
2,55 
2,58. 
2,61 
2,63 
' 2,66 
2,68 
2,71 
2,74 
2,76 
2,79 
38 
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2,44 
2,46 
2,49 
2,5 t 
2,54 
2,56 
2,59 
2,61 
2,64 
2,67 
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2,72 
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2,58 
2,60 
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2,65 
40' 
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! 2,46 
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43 
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! 2,16 
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! 2,24 
2 27 
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