Volltext: Die Hülsenfrüchte in der deutschen Ernährungswirtschaft [Heft 16]

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Der durchschnittliche Kleinhandelspreis für 1 kg weiße 
Speisebohnen bewegte sich von 1876 bis 1892 zwischen 30 und 
34 ^ und von 1893 bis 1902 zwischen 28 und 29 A Dann stieg 
er bis auf 46 im Jahr 1912 und betrug im letzten Friedensjahre 
45 M Die Spannung gegenüber dem Großhandelspreis überschritt 
in keinem der Jahre 1876 bis 1908 5 A; in der Folgezeit betrug 
sie 8 bis 10 3$. 
Es muß dahingestellt bleiben, inwieweit die Vergrößerung der 
Spannung zwischen Klein- und Großhandelspreisen von 1909 ab auf 
Veränderungen in der Preisermittlungsmethode beruht.
	        
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