Die digitale Landesbibliothek Oberösterreich

das Obs! lagenweise mit dein Käse in eine Glasschale 
füllen. Ebenso gut kann man statt der Früchte kleine 
Makronen oder Biskuils nehmen. 
Sehr gern gegessen wird folgende Speise: Man 
verrührt den Käse wie vorher, nimmt ein Drittel davon 
ab und vermischt die Masse mit geriebener Schokolade 
und Vanillezucker. Man ordnet nun den weißen Käse 
und den mit Schokolade versetzten in dünne Schichten in 
einer Glasschüssel. Die oberste Schicht muß aus weißem 
Käse bestehen und wird mit Schokoladenplätzchen garniert. 
Anklang finden stets Käseplätzchen und Käseklöße; 
allerdings sind zu diesen Rezepten Eier erforderlich. 
Vorzüglich schmecken Aufläufe von Quark und Käse¬ 
torten, von denen es die vielfachsten Rezepte gibt und die, 
schon aus dem einfachen Grunde, daß sie so selten selbst 
bereitet werden, stets Beifall finden.