Die digitale Landesbibliothek Oberösterreich

Wo der Scklmbaäm Käse erzeugt wird 
?hotoreportage von Steffi Schaffelhofer 
Auf der Strecke Linz-Selztal, 
ungefähr in der Mitte, erhebt sich 
zur linken Hand an einer sanften 
Berglehne ein stattliches Kloster- 
gebäude mit zwei Türmen, einem 
roten Ziegeldach und einer breiten 
Westfront — die Zisterzienser-Ab¬ 
tei Schlierbach. 
Nissen der Zeit anpassen, und so 
wurde im Jahre 1924 mit der Ein¬ 
richtung einer Käserei begonnen. 
Die Bauern der Umgebung be¬ 
grüßten die Neueinrichtung, die 
ihnen die erwünschte Gelegenheit 
gab, ihre Milch zu einen: güten 
Preis abzusetzen. Diese Käserei er¬ 
schau am frühen Morgen beginnt die Anlieferung der Milch in die Klosterkäserei 
Seit dreihundert Jahren schalten langte nach und nach wegen ihrer 
und walten die Schlierbacher Mön- hervorragenden Erzeugnisse große 
che. Ihr Leben ist nicht nur der Ausdehnung und Bedeutung, so 
Seelsorge gewidmet, sondern auch daß bald die ursprünglich im 
der Kulturarbeit in Wald, Feld u. Meierhof dafür bereitgestellten 
Schule. Im Jahre 1920 wurde eine Räumlichkeiten zu klein waren und 
landwirtschaftliche Schule in den der Ost-Trakt des Klosters benützt 
weiten Klosterräumen errichtet, im werden mußte, der bis dahin als 
Jahre 1926 ein Gymnasium mit Holzablagerungsstätte und für die 
Internat. Unterbringung der verschiedenen 
Auch die Wirtschaftsführung des Arbeitsräume gedient hatte. Zahl- 
Klosters muhte sich den Bedürf- reiche moderne Maschinen, Kessel