Zu Nutz und Frommen
aller Kaffeetrinker.
Es wird wohl in unseren Ländern nur wenige Menschen
geben, die für den Reiz einer Schale wirklich guten Kaffees un-
empfänglich find, fei es als vorzügliches, angenehm anregendes
Frühflücksgelränk nach erquickendem Schlaf, sei es als Verdauuugs-
mittel nach einer reichlichen Mahlzeit, zur Verscheuchung der
Müdigkeit, wenn gearbeitet werden muß, oder aber auch, um die
Langeweile zu bannen und im geselligen Kreise muntere Unter-
Haltung in Gang zu bringen.
Die alte Großmutterregel, ein Lot auf zwei mittlere Schalen
zu nehmen, gilt allerdings jetzt nur noch in seltenen Ausnahme-
fällen. Keule hat es jede erfahrene Kausfrau längst ausprobiert,
daß selbst der beste und teuerste Bohnenkaffee ohne ein gutes
Kaffeesurrogat schal und leer schmeckt. Überdies wirkt bekanntlich
reiner Bohnen-Kaffee, infolge seines Gehaltes an Coffein, bei
vielen Menschen in nachteiliger Weise auf Kerz, Nerven und
Nieren ein, während Kaffee mit einem guten Zusatz auch von
sehr empfindlichen Naturen außerordentlich gut vertragen wird.
Schließlich sind auch die unheimlich emporgeschnellten Kaffeepreise
mit schuld daran, daß die sparsame Kausfrau den Verbrauch an
Kaffeebohnen einschränkt. Em guter Zusatz macht also den Kaffee
nicht nur bekömmlicher und gibt ihm erst Konsistenz und Farbe,
sondern verbilligt auch den Genuß des Kaffees ganz wesentlich.
