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Feldwirthschaft , Gartenbau , und re . 143 
din geschmückt . Traurig und unbejauchzet zieht alleö der Winterherberge zu . 
DaS Rindvieh ist überall sehr schön , und größtentheils einheimischer Schlag . Nur einiges wird zur Veredlung auf den Viehmärkten in Wels gekauft ; das schönste kommt aber aus Steyr mark , aus den Gegenden der bey den Sto der , und aus den Gebirgsgegenden überhaupt . Indeß wandern die Steyrmärker Ochsen größtentheils in den Mühlkreis , viel davon wieder über die Traun zurück , und so herrscht im Allgemeinen ein großer wechselseitiger Verkehr . 
Viel Schmalz und Butter werden um Ternberg und in der »Peruzell« verkauft . Letztere ist , so zusagen , die Erwerbskammer der Viktualienhändlerinnen oder Vorkäu - serinnen von Kirchdorf und M e sse r e r — - S t e i n b a ch re . 
Im St . Wolfganger Gebiethe werden gute Schweizerkäse verfertiget , und vielfältig verhandelt . Die köstlichen Spitaler , oder Seebacher Schaf - und Ziegenkäse mit aromatischen Kräutern vermischt , hatten einst einen ten Absatz . ( Vaterländ . Blätter Nro . Y4 . I8I2 ) . Im striktskommissariate Ebensee wird sehr wenig Schmalz zeugt , und Käse werden fast gar nicht bereitet , weil die Milch gleich Abnahme findet . Dieß verhält sich auch an len anderen Orten so . Im Kommissariate Schlierbach sind 2 . eigene Käsemacher . ( Manuscripte ) . 
So groß der Unterschied der klimatischen nisse bereits bezeichnet , so bedeutend verschieden die schaffenheit des Bodens bereits geschildert wurde , so wesentlich verschieden ist auch die Fruchtbarkeit des Bodens in diesem Kreise . 
22 ) ^eldwirthschast . Gartenbau und andere Kahrungsjweige . 
Auf den Flächen gedeihen alle Arten des Getreides . Ihrer Fruchtbarkeit wegen besonders bekannt sind die Felder in den Distrikts - Kommissariaten Dietach , Ebersberg , Enns , Feyeregg , St . Florian , Garsten , Gleink , Gmunden , Gschwendt , Hall , Hochhaus , Kremö - münster , Losenstein leiten , Schlierbach , Sir - ning , Steinhaus , Steyr , Tillysburg , Weis -