Die digitale Landesbibliothek Oberösterreich

gaben sich teilweise auch aus der gesamten Übersicht 
selbst. 
1. Der Niedergang der kleinen und mitt¬ 
leren Brauereien im Lande Oberöster¬ 
reich von 1850—1930 
Bei der Zählung der Betriebe ist immer ein Unter¬ 
schied zu machen zwischen den angemeldeten und wirk¬ 
lich in Betrieb befindlichen Werkstätten. Bis 1870 er¬ 
folgen die Angaben des Bierausstoßes in Eimern, von da 
an in Hektolitern. Mit dem Absinken der kleinen und 
mittleren Brauereien ist von 1875 an ein gleichzeitiges, 
wenn auch langsames Emporsteigen der Zahl jener 
Brauereien verbunden, welche durchschnittlich jährlich 
über 10 000 hl Bier erzeugen. Von einer Angabe des 
Steuererträgnisses in den einzelnen Jahren wurde aus 
verschiedenen Gründen abgesehen. 
Bei der Tabelle auf S. 132/133 beziehen sich sämt¬ 
liche Zahlen auf das alte Land Oberösterreich bzw. das Erz¬ 
herzogtum Österreich ob der Enns bis zum Jahre 1930. 
Betrachten wir die Anfangsziffer von 1797 mit 332 
Brauereien und stellen ihr die Endziffer von 45 Braue¬ 
reien im Jahre 1930 entgegen, so ergibt eine einfache 
Berechnung, daß kaum 13—14 °/o der ursprünglichen Zahl 
der Brauereien übrig geblieben ist. Diese Entwicklung 
ist einzig und allein auf die liberalistische Einstellung 
der Wirtschaft im vergangenen Jahrhundert zurück¬ 
zuführen, ebenso auch auf das Aufkommen einer moder¬ 
nen Brauindustrie mit dem Einsatz von größeren Ma¬ 
schinen, die überall die Handarbeit weitgehend ersetzten. 
Der erbittertste Wettkampf tobte in der Zeit zwischen 
1880—1920, in welcher die Zahl von 255 Brauereien auf 
rund 60 zurückging. Die Brauereien richteten sich da¬ 
mals gegenseitig zugrunde durch ein Unterbieten der 
Preise, das die wenigsten durchhielten. Dabei hat nicht 
einmal der Weltkrieg und die Nachkriegszeit eine so ver¬ 
heerende Wirkung ausgeübt, da die Zahl der Brauereien 
zwischen 1914—1922 bloß von 84. auf 62 fiel. 
2. Bericht über den Stand des Hopfen bau es 
im Mühlviertel aus 1868/69 
Über die Verhältnisse des Hopfenbaues im Mühlviertel 
gibt uns eine kurze Notiz der Handels- und Gewerbe¬ 
kammer in Linz a. d. D. aus den Jahren 1868/69 einen 
aufschlußreichen Einblick („Summarischer Bericht be¬ 
treffend die Verhältnisse der Industrie, des Handels und