Die digitale Landesbibliothek Oberösterreich

Ein Mues zu machen

Nimme Ein ganze lemoni Reibe die
schellen Mitt Ein zuger herab in Ein
schisl hernach Nim 4 airdäter
schlags auch daran Nim wenig Zimet
und Neglblie 3 drebf wasser Riere
Es alles under Ein ander ab ["N" gestrichen]
Nim Ein drifiessedts Reidl Mache
Ein wenig Ein Prenedt hernach
schittes alles zu sammen hinEin
siedes auf der gluet herab
["under" gestrichen]

[Stempel] SBL

[Übertragung in leichter lesbare Form]

[Ein Mus zu machen

Nimm eine ganze Zitrone, reibe die Schale
mit einem Zuckerstück ab und gib es in eine Schüssel
Gib 4 Eidotter auch hinein, ein wenig Zimt und Nelkenblüten
tropfe Wasser hinein, verrühre alles.
Nimm ein dreifüßiges Kochgeschirr, mache eine kleine Menge Einbrenn,
darnach schütte alles hinein und siede es in der Glut.]