Die digitale Landesbibliothek Oberösterreich

alles gar klein geschnidtn, mach

es also, nimb von etlich Neu ge

Legten ayen dß Clar, klopfs

gar wohl ab mach also ein Taigl

an, walg es aus, druckhs in die

mödl, Legs auf oblath, hast kein

Oblath so besträhe ein Pabier

gar wohl mit mehl, gib acht das

du Es widumb sauber herab

bringst, aber Erst nach dem

bachn, aber bache sye fein schön

blaich.

 

AufgeLofnes zuckher

werckh

 

[Übertragung in leichter lesbare Form]

 

[alles klein geschnitten. Mach es so: Nimm von einigen neu gelegten Eiern das Klar

schlag es gut auf, mach einen Teig an, walke ihn aus, drücke es in die Modeln (Formen),

leg es auf Oblaten. Wenn du keine Oblaten hast, so bestreue ein Papier gut mit Mehl.

Gib acht, daß du es wieder sauber herunterbringst, aber erst nach dem Backen. Backe

sie schön hell.

 

Aufgelaufenes Zuckerwerk]