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VsttZucker-uttV Ouirren-Mersk.. 
Imgfeku warm und Heiß bleiben / biß er allerdingin die Mödclgesas 
Morden; ^ 
bald heraus gehen: Wann nun die Möbel eingefüllet sind / stellet sie 
aufcin Bret/und lasset ste in der warmen Staben stehen ; wann sie 
dann eine Weile gestanden / so schneidet ein Papier zu Sücklein / so 
groß dir Mödrl seyn / leget selbige arssemcn jeden Modcl/so bleibet dos 
Papier<m.den AeKen klebend/ mit welchen man sie nach Verfliessung 
zweyer Stunden/oder auch wohl ehendcr/aus Demi? Modeln herarrs 
HM kan ; zudem magman/sossie hier und dar ankleben / mit einem 
Stilen Messerlein oder Stecknadel/selbige zugleich ein wenig ablö- 
ßn/ undwannsie herausgegangen und schön gefallen/ auf dem Pa 
pier ertrocknen lassen/biß sie hart werden: Dann benetzetman unken 
Uttdgläntzend bleiben»' 
^CHäKt schöneMuitkem/ fthneibek selbigezu Spälten /ssübeb 
^solche im Wasser/biß sie weich sind; schabet das reineMarck 
^ mit einem Messer ab/und schlagek es durch ein reines Sieb $■ 
Güssekdann etwas weniger als ein halbes SeidleinRöhrW-Wasser/- 
stuf ein Pfund schörrmZucker/kasscHihn zwey Skundm lang darinnen 
weichen/Wdwohl lüden/ probiret selbigen in frischem Wasser / lasset- 
Eiche Tropften darein fallen / und wann er gantz Heraus gehet / rühret' 
MvierEPfund durch-geschlagener ^uiLLen dareimgüWzmey Löf- 
stlvoll Citronen-Saftt dazu / so wird es schön klar und durchsichtig/'' 
wiewo! auch einige klein-geschnittene Citronen-Schelssen darunter 
rühren: Füllet dann viestnQuttkm-Zeugin droMödel,lastet ihnüber 
lftachk stehen; nehmet die Aelten heraus/ lasset sie mrocknen / wendet