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Dreyzehettder Theil/ 
IOO. Bad-Hutlem. 
;S werden insgemein auf einen Dich acht Eyttdottem!M 
'mw mehr von süssen M-lchram/als besagteEperdotkeMM 
'tragen mögen/zusamt ein wenig Schmaltz/ gmomen/dKW 
wüyi zerkiopsset / gesaitzen/ auch so dann schönes Mehl öararigttülM/ 
und wieem Ha sem-Oehrlem-Leig angemachek(davon m dem Mösch 
gendem Theil von allerley Aucker-Gebachens-nach zuschlagen) nch 
mu dann nach und nach einige Stücke davon / in der Grösse wie die 
welschen Nüsse: walchert selbige denn und rund aus / legn sie in rin 
Geschirr; und wann man cs bcche i will/ einen der gleichen Platz nach 
dem andern / über das dazu gehörige Huk-Mödrle>n/ und jo dann das 
weiteste Drr unten in die Pfannen/güssct oben Nil einem Löffel ach 
und dachet Pie schön hell» * 
ioi> Bad-Eütleitt/attfattdmUkt. 
; Ieftr Teig zu denBad-Hürlein wrd allerdings gumcheiMi 
j)U denen beschriebenen Schart-Küchlein; auch i&nfdßMh 
he dergleichen Br/e gegossen / in Menden Wasser gssMiind 
gesotten/biß er sich schneiden lässet/ dann herausgeftürtzet/z« wD 
iittd eines Fingers dicken Plätzlcin geschnitten: dann obeo «ndoW 
mit einem s 
schnitten/und gebachen» 
^ftr und Wein varan /zuckert es nach Belieben; 
^ . schönen WeitzemMchl/uttd erst besagten verkiop 
mu einen Skraubrn-Teig/ an r lasset in mtw PfännlA 
- * Hier ist MoirlMmeirckeu/daß/ft Kuder der Lerg/ che er gkKichm/Ojt 
/ff r b . c / « „ tst .... . —»> .>/ >. > ** «.. . a / i/jiliUi (l^r^ 
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