Zehctider Theil/Vsn Zubereicung 
Z4. ^avisln vom MHEntep. 
^k;üdtk ein Küh-Emer gantz weich ab / Hacker es zuWW 
^MRind--oder-OchftnMarck woh! klcrn; hacket archtinKr» 
^^silren-Kraut/oder an dessen starr einen Mangoit/ Spinal/M 
grünes Kraut / röstet solches mir ein wenig genebenen ivnffmM 
in Butter/ mischet es unter das gehackte Euter undMarck/ untch 
ree alles wohl durch einander/ würtztts mir Ingber/Pfcffer/mvM 
fcakcmBlüh; schlaget sie dann m den Hum. 5 r »beschrickenenW 
über/wie gebräuchlich» 
5 z.Uavioltt vsrr Bmtwtt^Bchäck. 
Ehmek ein Brarwurst-Gehack / oder aber leeret da,W m 
dem Gedärm / barern es bererts gcfüllet worden; ttihtß 
weiffes Brod / und rühret es darunter/ rvürtzer es Mit CM 
momen und Mufcaten-Blüh/ schlaget ein oder zwey Eyer daran/O 
fführer alleewohl unter einander: Macher auch cmenTeigan/ miß 
denen andern gecheinen Ravroln/schlaget es dann ml bathet WW 
der südet sie nach Belieben i und machet dann eine Brüh hmM/nch 
Gefallen. 
56. AaviolnvStt einem 
JEHmet einen blau -- gesottenen übergclicbenen 
^Belieben/ frisch gekochten fkcht/ füdekihnim Galß-WO 
^/ und hacket selbigen klein; indessen kLaubcr/wafchek/ MM 
Her ein wenig Mangelt / Spinat oder grünes Kraut / hackn DD 
auch klein/ drucket es aber aus demW 'sser zuvor wohl aus: dann ch 
mcr das gehackte Kraut und dm gehackten Hecht/ und röstet kitäf 
Schmaty, doch nehmet desselben nicht ga r zu viel/damit es nicht Ml 
Ek z ßmmmin einer Schüssel M« GMrtz bmn/ E«