zZ6 Siebender Theil/ V-ttZubekLÜttttg 
gef die andere in der Schüssel rings herum/ daß die SchwäMM 
auswärts aufdem Rand ligen/beleget den Schüssel-Rand mittziw 
nett* oder Pomeranzen* Schelfen; mischet nachmal-Oel / Essig« 
Pfeffer unter einander/guffet solches in dieSchüsicl überdieSM/ 
und drucket den^Safft von Citronen darein: Flechtet nnd schltzi 
TT f » TVTVjr ^ v ^ . . . ^ 
Sketchen auch etliche dinn-geschnikkene gelbe Citronen-MheGnK 
so genannte Aweiffels-Knöten / oder Jüge/die leget sieabmO 
weise mt etlichen zuViertheilen geschnittenen Citroneii/aufvorbtz 
tc Pomerani en-und Citronen - Blätteran den Rand der GOß/ 
und bestreuet die Sardelln mit Blumwerck/ klein und würfflichtD 
fthniktenenCitronak/ Cappern/ Oliven/ Granat-AepffM'M 
uns eingemachter Blüh von Pomeranßm. 
2. Ein Gpattat-Apsskl/Galat. 
Ehmek fünffcher sechs Granak-Aepffel/nach dem ihkivch 
.oder viel Salat zu machen gedencket. thut die Körner HM 
ffaschet hernach Weinbeerlein oder Corinthen s * 
rsr /• ^ ^ . r>‘ n- 1 's.,.. 
tuin icpjjttctuf oav veneunrer ernttttver/ ,rrcrrrr ^'"''"''"7 
Trrsanet darein/ güsset einen Malvasier daran/ und ver -h 
kes zujammen/hauffet es aufwie einen andern Salat/leget mlM 
v*.l ÜVUHC UJCIH« Mp»«»/vwq- 
Lein/ ittgleichen auch Corinthen oder Weittbeerlein/ WechD s 
und zwar jedes besonders in einen Kreiß oder Ztrckel herum / z 
ferst aber an den Brod ausgeschnittene Citronen - Plahiein/^ 
bezieret ihn hier und dar mit Weüi-Lageicin oderSaurac^. 
chet ihn aber nicht langvor den Essen an / dann er setzet " 
’ * -L,- ... M. 
2. 
UnSnai^fl^uT* m,C ^ F^)er weiß legen / und selbiges-» ff 
S verström! * e-ngemachcm Pomerautzen-mit