Dezember. 
XXIX 
Recept 
Mohrrüben 310 
und Petersilienkartoffeln . 450 
Aepfel-Eierkuchen .... 760 
Sonntag, den 23. 
Hafergrützsuppe mit Klößchen 149 
Salat v. hartgekochten Eiern 630 
Kaisergemüse 399 
und gebratene Kartoffelfilets 46 5 
Holländische Waffeln . . . 1081 
Obst. 
Montag, den 24. 
Rosenkohlsuppe 110 
Steckrüben, gedämpft . . ♦ 386 
und Geschmorte Kartoffeln 451 
Auflauf von Gries . . . 859 
und Compote von Heidel 
beeren . 1241 
Die nstag, den 25. 
Püreesuppe von Wurzelwerk 120 
Sauerkohl mit Zwiebeln. . 394 
und Kartoffeln mit Eier . 440 
Milchkuchen ...... 807 
und Compote von getrock. 
Pflaumen ..... 681 
Mittwoch, den 26. 
Reissuppe mit Citronen . . 133 
Wirsing, gebacken .... 374 
und gebratene Kartoffeln . 457 
Plinzen mit Sahne ... 787 
Obst. 
Donnerstag, den 27. 
Suppe von getreck. Kirschen 210 
Recept- 
Kohlrabi, gefüllt .... 357' 
und Kartoffelschnitten . . 468- 
Aepfel-Creme 950 
Freitag, den 28. 
Suppe von Wintergemüse . 112 
Macaroni ...... 418 
und Sahnenkartoffeln . . 446 
Brod-Auflauf 850. 
und Compote von Aepfeln 
mit Citronen.... 638, 
Sonnabend, den 29. 
Milchsuppe mit Eierklümpchen 182 
Spinat en Omelettes . . 255 
und Kartoffel-Cotelettes . 471 
Kaiser-Auflauf ..... 848 
und Fruchtsauce.... 595 
Sonntag, den 30. 
Gemischte Suppe . . . . 121 
Geröstete Maronen . . . 408 
mit frischer Butter. 
Grünkohl. ...... 379. 
und panirte gebackene Kar 
toffeln ...... 460- 
Auflauf von Aepfeln ... 889- 
Montag, den 31. 
Griessuppe mit Aepfeln . . 155 
Farcirter Weißkohl . . . 368 
und italienische Kartoffeln 444 
Züricher Mehlspeise . . . 820 
und Sahnensauce .. . . 577 
Obst.