dieselben dürfen beim Essen überhaupt nichts 
trinken. Ob der Kranke auf rein vegetarische 
Kost zu setzen ist, hängt von der Art seiner Er 
krankung und seinem Vorleben ab. Durch jahre 
langes Kranksein und durch übermässige Huldi 
gung der Tafelfreuden entstandene Krankheiten 
erfahren durch rein vegetarische Lebensweise die 
wesentlichste Besserung. Sie ist aber bei Ge 
brauch gewöhnlichen Brotes nicht durchzuführen, 
sondern es muss Simons- oder Grahambrot ge 
nossen werden. 
Allgemeine diätetische Bemerkungen 
bei Behandlung von Magen- 
und Darmkrankheiten. 
Die Anfänge der Magen- und Darmstörungen 
finden sich oft schon in den ersten Lebenswochen 
und Monaten. Häufig gehen die Kinder durch 
diese, infolge unzweckmässiger künstlicher Er 
nährung entstehenden Magen- und Darmkatarrhe 
schnell zu Grunde, oder die Genesung ist andern 
falls gewöhnlich nur eine halbe. Das heran- 
wachsende Kind leidet an Verdauungsstörungen, 
wird blutarm und will trotz der „besten Nahrung“ 
nicht gedeihen. Neben schweren, süssen, für ein 
Kind gar nicht passenden Weine, der zur »He 
bung des Kräftezustandes« verabreicht wird, bil 
den Fleischspeisen die Hauptsache. Man ahnt es 
gar nicht, dass man mit dieser angeblich guten 
Ernährung eine Sünde an den Kindern begeht, 
und* dass bei fleischloser Kost dieselben besser 
gedeihen. Der einfache Bürger ernährt seine 
Kinder am besten mit einer guten Mehl-, Hafer- 
griitz- oder Maismehl-Suppe, mit Milch, Brot, 
Früchten usw. als mit kostspieligen Nahrungs 
mitteln, Fleischspeisen und Näschereien. Bei Er 
wachsenen ist mangelhafte, für Nahrungszwecke