Bezeichnung 
Bemerkungen 
Zuckerzugabe 
in Gramm auf 1 Kilo Saft 
Apfelkraut 
Apfelsulz 
Vickbeerensulz . . . 
Virnensulz 
Blaubeersulz . . . . 
Vrombeersulz . . . 
Erdbeersulz . . . . 
Heidelbeersulz . . . 
Himbeer - Johannis 
beersulz . . . . . 
Holunderbeersulz . . 
Johannisbeersulz 
weiß, rot, schwarz. 
Kirschäpfelsulz . . . 
Pflaumensulz . . . 
Preiselbeersulz . . . 
Quittensulz . . . . 
Rhabarbersulz . . . 
Stachelbeersulz . 
Waldbeersulz. . . . 
Weintraubensulz 
aus reifen Beeren . 
aus unreif. Beeren 
Zwetschkensulz . . . 
Siehe besond. Anweisung 
Siehe besond. Anweisung 
Siehe Heidelbeersulz 
250 g auf 1 1 Saft 
Siehe Heidelbeersulz 
760 g auf 1 kg Saft 
500 g „ 1kg „ 
750 g „ 1 kg „ 
750 g „ 1 kg 
600 g „ 1 kg „ 
750 g „ 1 kg „ 
Siehe besond. Anweisung 
Siehe Zwetschkensulz 
750 g auf 1 kg Saft 
500 g „ 1 kg „ 
750 g „ 1 kg „ 
750 g „ 1kg „ 
Siehe Heidelbeersulz 
750 g auf 1 kg Saft 
1000 g „ 1 kg „ 
500 g „ 1 kg „ 
Wird nicht fest, sondern 
bleibt geschmeidig wie 
Honig 
Wird nicht fest, sondern 
bleibt geschmeidig wie 
Honig 
Die beiden Säfte werden 
ungefähr zu beiden 
Teilen gemischt 
Wird nur honigartig fest 
L3 Mein Kochbuch 
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