Biskuittorte, nachdem der Boden mit Füllung belegt ist, wird das Mittelstück 
daraufgelegt, ebenfalls gefüllt und nun mit dem oberen Drittel zugedeckt. Auch dazu 
bedient man sich eines Pappdeckels 
einer Beseiteten, BemeJjlten Tortenform Bei gleichmäßiger Hitze gebacken, 
erkaltet durchschnitten und mit SchlagoBers gefüllt. 
Biskuittorte 2 
5 Eier, 4 Eier schwer Zucker, 3 Eier schwer Mehl. Eier und Zucker 
werden mit einer Schneerute sehr schaumig geschlagen und zum Schluß 
das Mehl leicht eingerührt. Man kann auch eine Messerspitze voll Back 
pulver dazu geBen. Die Masse wird Bei sehr mäßiger Hitze geBacken. 
Biskuittorte 3 
3 Eier, 200 g Zucker, 200g Mehl, 1 h e l Milch, 1 Backpulver, Zitronensaft. 
Dotter, Milch und Zucker werden schaumig geschlagen, die Zutaten und 
der Schnee leicht eingemengt und in einer Tortenform geBacken. 
Biskuittorte mit Nußfülle 
Die angegebene Viskuittorte wird zweimal durchschnitten, mit Nußsülle 
gefüllt und mit Zitroneneis überzogen. 
Fülle: 200 g geriebene Nüsse werden mit 0,1 I Obers, 100 g 
Staubzucker und zwei Eidotter verrührt. 
Bröseltorte 1 
200 g Mehl und 200 g Butter werden abgebröselt, 200 g Zucker,