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Nährwertmengen bei Anbau von Kartoffeln gewonnen werden 
können, und bringt die Ergebnisse seiner Rechnung in folgender 
lehrreichen Tabelle. 
Werden 845.236 Hektar Land bebaut, so erhält man 
beim Anban von 
verdauliches 
! verdauliche 
Eiweiß 
Kalorien 
in Tonnen 
in Billionen 
i bei Vi e r bereitung 
47.951 
3-118 
Gerste 
( bei Mehlbereitung 
87.870 
Z'908 
Kartoffel 
144.407 
8051 
Schluß. 
Bei allen Betrachtungen und Berechnungen, wie sie die 
„Deutsche Denkschrift" gibt, werden die Kalorien des Alkohols 
der geistigen Getränke immer so in Rechnung gestellt, als ob 
es wirklich gleichgültig wäre, ob man die menschliche Maschine 
mit einem echten Nahrungsmittel (Eiweiß, Fett, Zuckerstoffen) 
heize oder mit Alkohol. Aber dies ist durchaus nicht gleich- 
gültig: mag der Alkohol der geistigen Getränke immerhin im 
Körper „verbrennen" wie ein echtes Nahrungsmittel und durch 
die dabei gelieferte Wärmemenge andere Heizmittel „sparen" — 
so steht doch über jeden Zweifel fest, daß er, schon in soge¬ 
nannten „mäßigen" Mengen genossen, die Maschine, die 
er heizen soll, in allen ihren Teilen aufs 
schwer st e bedroht, ja sie in ihrem Be st ande zu 
vernichten vermag! 
Doch auch abgesehen hievon ergibt sich die ungeheure 
Zweckwidrigkeit des Gebrauchs geistiger Getränke, weil ihre 
Herstellung nur mit ungeheuren Verlusten an 
3!ährwerten möglich ist. Dabei wird von dem nnermeß- 
lichen Schaden, den der Genuß dieser Alkoholmengen im 
Gefolge hat, überhaupt nicht gesprochen; auch die „Deutsche 
Denkschrift" rührt nur in leisen Andeutungen an diese Dinge. 
Allerdings, auch ihre Verfasser sind der Meinung, daß 
„die Verwendung von Brotgetreide zur Alkohol- 
erzeuguug höchst bedenklich sei", „ein so eiweißhaltiges und 
haltbares Nahrungsmittel muß uneingeschränkt für die mensch-