Die Lebensmittelversorgung der Stadt Me 
mährend des Krieges. 
Von Dr. Walter Hanns Jentzsch. 
Einleitung. 
Die vorliegende Abhandlung beruht auf persönlichen Beob 
achtungen und Untersuchungen, die vom Verfasser während seines 
dienstlichen Aufenthaltes als Telegraphenoffizer in Lille in den 
Sommermonaten 1916 begonnen und später, als er im Gebiete 
zwischen Lens und La Bassee lag, bis November 1917 fortgesetzt 
wurden. Als Grundlagen für die Darstellung der Nahrungsmittel 
wirtschaft der Stadt Lille vor der Besetzung durch die deutschen 
Truppen dienten die Berichte der Liller Tageszeitungen über die 
Sitzungen des Magistrats und der einzelnen Kommissionen. Für 
die Zeit der deutschen Besetzung Lilles gaben die Akten des Lebens 
mittelausschusses der Stadt sowie das „Bulletin de Lille", die 
einzige französische Zeitung, die unter der deutschen Verwaltung 
erschien, näheren Aufschluß. 
Bevor aber in die Darstellung der speziellen Entwicklung der 
Lebensmittelversorgung der Stadt Lille eingetreten werden soll, seien 
noch einige Vorbemerkungen über die allgemeinen Grundlagen der 
folgenden Untersuchung vorausgeschickt. 
Professor Dr. Skalweit weist schon in der Einleitung zu 
seiner Abhandlung über „Kommunale Ernährungspolitik" J ) darauf 
hin, daß für die richtige Beurteilung der Maßnahmen, die von den 
einzelnen Stadtverwaltungen bei der Umstellung des kommunalen 
Wirtschaftslebens aus der Friedenswirtschaft in die Kriegswirtschaft 
getroffen wurden, vor allem drei Faktoren zu untersuchen sind, die 
im wesentlichen die wirtschaftlichen und sozialen Voraussetzungen für 
die gesamte Nahrungsmittelversorgung einer Stadt im Kriege wie 
im Frieden bilden. Als diese drei, die städtische Nahrungsmittel- 
ft Beiträge zur Kriegswirtschaft. Herausgegeben v. Bolkswirtschaftl 
Abteilung des Kriegsernäyrungsamtes Heft 7/9, Berlin 1917. 
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