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Verhältnisse wurde wie folgt erreicht: Di« Brotgetreidemehreinfuhr 
von etwa 1,22 Millionen Tonnen wurde durch das Ausfuhrverbot für 
Nahrungsmittel, das die bisherige Roggenausfuhr aufhob, durch das 
Verfütterungsverbot für Brotgetreide, die höhere Ausmahlung des 
Brotgetreides, die Brotstreckung mit Kartoffeln, später mit Gerste, 
die Verfütterungsbeschränkuugen für Sommergetreide und Hülsen 
früchte und schließlich auch für Hackfrüchte auszugleichen versucht. 
Die Folge dieser Maßnahmen war eine immer mehr wachsende 
Inanspruchnahme bisher verfütterter hochverdaulicher Stoffe für die 
menschliche Ernährung. Sie ging Hand in Hand mit der Aufzehrung 
der noch im Lande verbliebenen Futterreserven und äußerte ihre volle 
Wirkung daher erst etwa vom Winter 1915/16 ab. Die Sicherung 
. der Brot-, Nährmittel- und Kartoffelversorgung konnte somit nur 
auf Kosten konzentrierter und hochverdaulicher, bisher in der Tier 
haltung verwendeter Bodenerzeugnisse erfolgen. Die der Tierhaltung 
entzogenen Nährstoffe müsien, um für den Menschen brauchbar zu 
sein, einen mittleren Gehalt von 90 v. H. verdaulicher Nährstoffe 
aufweisen; die weniger verdaulichen Teile verbleiben der Tierhaltung. 
Infolgedessen führte die Abschließung vom Auslande nicht nur zu 
einer Verminderung der der Tierhaltung zur Verfügung stehenden 
Futter mengen, sondern sie verschlechterte gleichzeitig deren Nähr 
stoffgehalt und Nachwirkung. Die Abschneidung vom Auslande er 
weiterte dabei besonders infolge Fortfalles der eingeführten eiweiß 
reichen Futtermittel und der Unmöglichkeit, im Jnlande Ersatz zu 
schaffen, das Verhältnis zwischen den Eiwcißstoffen und den übrigen 
verdaulichen Nährstoffen in dem verbliebenen Futter. 
Versucht man die Menge der in den letzten fünf Friedensjahren 
der Viehhaltung zur Verfügung stehenden Kraftfuttermittel mit der 
zurzeit noch verfügbaren Menge zu vergleichen, und läßt man 
hierbei die eigentlichen Futterhackfrüchte (Runkelrüben, Futterrüben, 
Möhren, Wruken, sowie die Blätter dieser Früchte, ferner die Blätter 
von Zuckerrüben) völlig außer acht, und veranschlagt den Ausfall au 
Futterkartoffeln, den bei einigermaßen normaler Ernte die höheren 
Ansprüche des Menschen in: Gefolge haben, so ergibt sich, daß der 
Tierhaltung heute etwa drei Viertel der ihr früher zugeflossenen 
Menge hochverdanlichen Futters fehlt. Bei schlechter Kartoffelernte, 
wie im Jahre 1916, und völlig fehlender Zufuhr vom Auslande 
würde die Verminderung der verfügbaren Kraftfuttermittel noch höher 
zu veranschlagen sein. 
Der Kraftfutteraussall ist für die eigentliche Nutzviehhaltung 
noch größer, als die obigen Ziffern angeben. Aus dem gebliebenen