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Einleitung. 
Soll ein Kochbuch zweckmäßig verfasst sein, so muss- 
es bei der Nahrung des Kindes beginnen. 
Es wird wohl niemand zu bestreiten wagen, baf§ 
die erste Nahrung des Kindes die Muttermilch ist, und 
zwar die Milch der eigenen Mutter. In diesem Falle 
liegt das Naturgesetz klar vor, es kann von keinem Ge 
lehrten bestritten werden. Für den Säugling kennen wir 
die naturgesetzliche Nahrung, nicht aber für die säugende 
Mutter. Nachdem die meisten Mütter der Jetztzeit nicht 
imstande sind, ihre Kinder zu säugen, so ist es klar, 
dass dieselben sich nicht naturgesetzlich richtig ernähren. 
Nachdem die Muttermilch kein Product der Kochkunst ist^ 
so kann zur Bereitung derselben in diesem Büchlein 
nichts angegeben werden als die Art und Weise, wie die 
Mutter ernährt werden muss, um die Fähigkeit des Säugens 
nicht zu verlieren. Das Naturgesetz ist auch in diesem 
Falle klargelegt. Je mehr Fleischkost eine Mutter genießt^ 
um so weniger ist sie fähig, ihr Kind zu säugen. Gute 
Ammen stammen nur von solchen Völkern, welche sich 
entweder ausschließlich mit Pflanzenkost nähren, oder 
doch selten Fleisch essen. Einsichtsvolle Menschen müssen 
aus dieser Thatsache, welche ebenfalls nicht bestritten 
werden kann, folgern, dass die Fleischkost direct eine un 
vollkommene Säftebereitung beim Menschen herbeiführt.