Bei näherer Zergliederung der Außenhandels-Zahlen ist beson ders beachtenswert, wie stark die Ausfuhr von Graupen, Grieß, Grütze und Haferflocken allein in den Jahren 1911/13 infolge der außerordentlichen Zunahme des Veredelungs verkehrs sich gehoben hat; auch bei den Teigwaren hat dis zur Ausfuhr bestimmte Menge zugenommen, während gleichzeitig die eingeführte Menge abnahm. Die Entwicklung, die bei diesen Warengattungen in den letzten Jahren vor dem Kriege eingetreten war, ist folgende: Warengattung Nummer des statistischen Waren ver zeichnisses Jahr Einfuhr Ausfuhr Menge cir Wert in 1000 M. Menge 62 davon im Verede lungs- Verkehr 62 Wert der Gesamt- auswhr in 1000 M. Graupeu, Grieß, Grütze Haferflocken, Ge- Ireideschrot, ge walzter Reis . . Hafer-, Gersten-, Erbsen- usw. Mebl Teigwaren,Nudeln, Makkaroni usw. !'°°! ^ 162e^ ^ 200 ^ 1911 1912 1913 1911 1912 1913 1911 1912 1913 1911 1912 1913 3142 3294 3298 473 1471 604 3015 3406 3726 5796 6041 5642 66 60 60 10 31 17 66 65 93 317 301 261 317 635 390 754 462 504 465 193 493 347 566 175 55 963 55 737 38 799 3 456 3 344 3 763 163 904 249 621 296 934 676 33 333 207 606 32 310 30 310 19 096 6 929 8 217 9 671 10 322 11214 12 271 1355 1412 949 225 204 236 Der Krieg brachte sehr starke Änderungen. Die Einfuhr in Reis und Reisfabrikaten hörte bald vollständig auf, so daß die im Inland vorhandenen Bestände bald vorwiegend der Kranken ernährung vorbehalten bleiben mußten und für die allgemeine Ernührungswirtschaft wegfielen. Ebenso fielen die eingeführten Mengen von Roggen, Weizen, Hafer, Hirse usw. und deren Fabrikaten großenteils weg, wie auch naturgemäß jegliche Aus fuhr ein Ende fand. Die öffentliche Brotgetreidebewirtschaftung brachte es mit sich, daß auch das aus Brotgetreide hergestellte Kochmehl in die all gemeine Mehlverteilung einbezogen und auf die Brotkopfmenge angerechnet werden mußte. Diese Verkürzung der Brotkopfmengc zusammen mit dem Wegfall einer großen Anzahl von Waren in folge der fehlenden Einfuhr hatte eine gesteigerte Nachfrage