22 Gegenüber diesem Bedarf standen an Brotgetreide zur Verfügung: Getreidearten Angabe der Menge Roggen........ 7,79 Millionen Tonnen Weizen und Spelz . 5,36 „ „ . Wintermenggetreide. 0,16 zusammen 13,31 Millionen Tonnen Nimmt man an, daß aus der verfügbaren Weizen- und Spelzmenge 10 °/ 0 als Hinterkorn oder sonst für die Vermahlung ungeeignet ausgeschieden und verfüttert wurden, so standen für die menschliche Ernährung 4,83 Millionen Tonnen Weizen und Spelz zur Verfügung. Mit Sicherheit darf angenommen werden, daß diese Menge nach Aus sonderung des geringen Bedarfs für die Erzeugung von Weizenmalz und Weizenstärke restlos für die Mehl- und Grießherstellung ver braucht wurde. Der durch Weizen und Spelz und das eingeführte Roggen- und Weizenmehl nicht gedeckte Brotbedarf ist aus den ver fügbaren Roggenmengen entnommen. Die Inanspruchnahme des Roggens als Brotgetreide muß daher, wenn man den niedrigsten Bedarfsangaben folgt (Mühlenstatistik), auf 5,94 oder rund 6 Millionen Tonnen, wenn man den allgemeinen Angaben folgt, auf 7,1 oder rund 7 Millionen Tonnen veranschlagt werden. Hierzu kommt der in Brennereien, für die Sprengstofferzeugung, die Seifenbereitung und die Erzeugung von Kleister verwendete Roggen, dessen Menge auf etwa 110 000 t veranschlagt werden muß. Rechnet man das Wintermenggetreide, was im wesentlichen zutreffend sein dürfte, zum Roggen, so beträgt die verfügbare Roggenmenge 7,95 Millionen Tonnen. Zur Verfütterung kommen hiervon nach den niedrigsten Brotbedarssangaben 1,95, nach den üblichen Bedarfsangaben 0,85 Millionen Tonnen, d. h. rund 24 bzw. 11 °/ 0 . Für die menschliche Ernährung wurden sodann noch 0,8 Millionen Tonnen Gerste und Hafer zur Herstellung von Nährmitteln in An spruch genommen. Veranschlagt man überdies die Getreidemengen, die in die technischen Betriebe geflossen sind und nur in ihren Abfällen der Viehhaltung Futter liefern, so kommt man zu folgender Übersicht über die Verwendung der für den Jnlandsverbrauch ver fügbaren Vorräte: