Feld wirthschaft , Gartenbau ic . 87 
von Mondsee und Spital , aus Timelkam , Hag und Gallspach rc . schöneres Hornvieh ; aber es ist für die Milch - wirthschaft nicht so gedeihlich ; es wird zwar fett ; da man aber das Futter nicht so gut hat , wie in den genannten ten und Ländern , so ist der eigene Schlag vortheilhafter , die A l p e n w i r t h sch a ft unbekannt . 
Die Mästung des Hornviehes macht einen vorzüglichen Erwerbszweig der Bierbrauer aus . 
Schweine hat jeder Bauersmann - zum Hausbedarfe , auch zum Verkaufe übrig . 
Die Gänsezucht ist ansehnlich . In jedem besseren Hause schlafen die Dienstbothen auf Federbetten . In der Nähe der Städte ( Salzburg , Braunau , Schärding , sau ) regt sich in Verbindung mit eigenen Geflügelhändlern die Zucht von Hühnern , Aenten , Tauben , Indianen , Pfauen , ja selbst die Mast von Kapaunen recht vortheilhaft für die Hauswirthschaft . 
Die Bienenzucht , seit 1787 beachtet , bedarf im zen einen Vorschub . Viertel - und Achtelhöfe haben lich einen , ganze Bauern gewöhnlich nur 4 , 5 Bienenstöcke . ( Autopsie ; Pfarrschnften ; Seethaler'S Papiere über den Jnnkreis ; KonscriptionSakten ) . 
20 ) Feld wirthschaft , Gartenbau und andere N a h r u n g s z w e i g e . 
Ein allgemeines Urtheil läßt sich über den Feldbau nicht anssprechen , indem Grund und Boden sehr verschieden sind ; die Anwendung oder Unterlassung der Dreyfelderwirthschaft , der Wiesenbau , die Wässerung derselben , der Waldbau , der Futterkräuterbau , die Benutzung des verschiedenen Düngers , der Wechsel des Saamens rc . allerdings sehr berücksichtigt werden müssen . Mit vielen rühmlichen Ausnahmen wird aber Folgendes am verläßlichsten seyn : 
Der Feldbau erlahmet noch hier und da an der ältern Dreyfelderwirthschaft ( die Brache wegen Schafen , Schweinen und Galtvieh , das man sich größtentheils zum Hausbedarfe zügelt , entschuldigend ) , der Wiesenbau an unzeitiger und übermäßiger Wässerung ; der W a l d b a u an der Empirie oder Willkühr . Außer dem Kleebau kennt man in vielen Orten keinen andern Futterkräuterbau ; außer dem