60 
II. Tiere und tierische Nahrungsmittel. 
1. Lebende Schweine (ab Stall): 
a) Einstellschweine (Tiere im Gewicht von 
60 bis 90 kg)............. 
b) Schlachltiere (Fettschweine) jeden Gewichts . 
c) Fleischschweine über 40 kg....... 
2. Lebende und geschlachtete 
Schweine in Niederösterreich: 
a) Fetischweine (Schlachttiere) jeden Gewichts K 
b) Fleischschweine über 40 kg Lebendgewicht „ 
c) Geschlachtete Schweine (Weidnerschweine) „ 
für 1 kg 
Lebendgewicht 
K6*— 
Schlachtgew. 
K 6*80 
Lebendgewicht 
K 4 70 
Auf den 
Schweine¬ 
märkten 
g 
¿1» JQ 
1 
~Ü 
7'42 
7*30 
512 
504 
K 780 für 100 kg 
Nettogewicht 
3. Schweinefleisch, zugerichtet, zu¬ 
bereitet in Niederösterreich: 
a) für Schlägel, Schulter, Schopsbraten (frisch) K 
b) für Schlägel (Schinken). Schulter, Schopf- 
braten (geräuchert, geselcht)......„ 
c) für Karree und Schulterblatt (frisch) . . „ 
d) für Karree und Schulterblatt (geräuchert, 
geselcht)...............„ 
e) für Rippen- und Bauchsteisch (frisch) . . „ 
f) für Rippen- und Bauchfleisch (geräuchert, 
geselcht)...............„ 
g) Schweinsköpfe, ungeputzt (an Wiederver- 
käuser)...............„ 
für 
100 kg 
für 1kg 
780'- 
8*60 
900*- 
9*90 
860*- 
9*50 
990*- 
10'90 
700*- 
7*70 
805*- 
8*90 
1'60 
4. Schweinefleisch, gekocht, in Nieder¬ 
österreich: 
für 1 kg 
a) Schinken....... 
b) Schulter....... 
c) Schopfbraten..... 
d) Karree....... 
e) Rippen- und Bauchfleisch 
K 
19- 
17- 
15- 
16*— 
14*- 
Die Höchstpreise verstehen sich einschlie߬ 
lich aller Kosten bis zur Verlade¬ 
station. Das Schlachtgewicht (8) der 
Fettschweine wird nach Budapester 
(Köbanyer) Usance berechnet, d. h. 
nach folgender Formel: 8 — (Lebend¬ 
gewicht — 22‘5 kg) — 4 %. 
MV 6. 7. 16, RGBl Nr. 211. 
Die Höchstpreise für lebende und ge¬ 
schlachtete Schweine verstehen sich 
gegen Barzahlung am Orte der Über¬ 
nahme. Bei (lebenden) Fettschweinen 
gelten die Preise für je 1 kg Schlacht¬ 
gewicht nach Budapester Usance (siehe 
oben), bei Fleischschweinen für 1 Kg 
Lebendgewicht. Geschlachtete Tiere 
werden nur in ganzen oder halben 
Stücken abgegeben. 
Statth. Vdg 14.7.16, NOGBl. Nr. 88. 
allgeändert mit Statth. Vdg 2.9.16, 
NOLGBl. Nr. 12t. 
Die Höchstpreise der ersten Reihe gelten 
beim Verkauf durch Erzeuger an 
Wiederverkäufer, ab Verkäuferstalion 
ohne Verpackung; die Preise der 
zweiten Reihe gelten bei unmittel¬ 
barer Abgabe an Verbraucher (in 
Mengen unter 15 kg), und zwar 
für unausgelöstes Fleisch, aber ohne 
Zuwage. Beim Verkauf einer hier 
nicht genannten Schweinefleischsorte 
dürfen für frisches Fleisch nicht 
mehr als K 700 per 100 kg (resp. 
K 7 70 für 1 kg), für geräuchertes 
Fleisch nicht mehr als K 805 per 
100 kg (resp. K 8*90 für 1 kg) ge¬ 
fordert oder bezahlt werden- 
Beim Verkauf einer hier nicht ge¬ 
nannten Sorte geräuchertes und ge¬ 
kochtes Schweinefleisch darf nicht mehr 
als K14 per ljsg gefordert oder be¬ 
zahlt werden. 
Statth. Vdg 14. 7. 16. NOLGBl. 
Nr. 88.