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Herrscher wurde, hatte die HofwirtschaftsVerwaltung die 
Aufmerksamkeit, den Wein nach eingezogenen Erkundi 
gungen zu beschaffen. Ob er dem Kaiser wirklich mun 
dete? Es scheint, daß es ihm ziemlich gleichgültig war, 
was ihm vorgesetzt wurde. Denn ein Feinschmecker war 
der Kaiser nicht, auch nicht im Essen. 
Der Kaiser kannte folgende Mahlzeiten: ein sehr starkes 
Frühstück um 6 Uhr, das aus gebratenem Fleisch, Obst 
und Mineralwasser bestand — doch ohne Kaffee oder 
Tee. Das war seine Hauptmahlzeit, beinahe die einzige 
am Tage. Er setzte sich mittags und abends zu Tisch, 
nahm aber kaum etwas. Auf Reisen schmeckte ihm die 
sonderbarste Küche. In einem Schweizer Landwirtshaus 
aß er einmal fettes Rauchfleisch, harte Würstchen und ein 
braunes Kraut dazu. Das mundete ihm vortrefflich. 
Obgleich also der Kaiser in jeder Hinsicht mäßig war, 
wurde er geflissentlich als Trinker hingestellt. Dieses Ge 
rücht fand eine solche Verbreitung, daß ich es während 
des Krieges sogar in Rom hörte, und nach dem Krieg in 
Österreich; einmal erzählte es mir ein Ungar in Belgien, 
der jeder Aufklärung unzugänglich war. Das Gerücht ist 
wahrscheinlich auch heute noch ein beliebtes Geschwätz 
in deutschen Bierhäusern, an Londoner Vorstadtteetischen 
und in tschechischen Kneipen. 
Das Gerücht drang sogar zum Kaiser. Als ihm die Ärzte 
einmal einen Teelöffel Kognak verordneten, wehrte er 
ab: „Nein, nein. Ich bin schon ein bekannter Weintrinker, 
ich will nicht auch noch als Schnapssäufer hingestellt wer 
den.“ 
Auch an die Kaiserin machten sich die bösen Zungen her 
an. Sie war eine Tochter des Herzogs von Parma. Das 
Herzogtum Parma lag auf der Apenninenhalbinsel. So 
fiel es nicht schwer, den Unwissenden beizubringen, daß 
die Sympathien der Kaiserin auf Seite des Erbfeindes 
Österreichs wären. Dazu stammte sie aus dem Flause