Linz, AT-OOeLB, Hs.-171 (Kochbuch, 1717: Koch Buech darinen Vill Unterschiedliche Speißen Zufinde[n] vnd Zulehrnen Wie Mann dießelben kochen und zuerichten soll)

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g_snowboard 15.09.2016 22:10

Schiffmann Katalog http://digi.landesbibliothek.at/viewer/resolver?urn=urn%3Anbn%3Aat%3AAT-OOeLB-1548038

Gotthard 16.11.2020 10:16

Hinweise auf Besitzer und Ort: Seite 4 v Bleistiftvermerk : "1912 um K 6.- gekauft Aus Neuhaus a.D. " Schloss Neuhaus liegt an der Donau ca 20 km oberhalb von Linz. Es war 1717 im Besitz der Sprinzensteiner ab 1729 durch Heirat im Besitz von Thurn und Taxis Seite 101 r : Das Zitat : "Herzog Ferdinand hat gern etwas davon gegessen." zeigt 1.) dass es sich um einen adligen Haushalt handelt. läßt 2). vermuten: daß dieser Herzog Friedrich bei der Niederschrift dieses Rezepts bereits verstorben ist. Um welchen "Herzog Ferdinand" es sich handelt ist unklar,es könnte eventuell Franz Ferdinand 1671 - 1728 Graf von und zu Sprinzenstein und Neuhaus sein Seite 154 r [ leere Seite , dann folgt: {Verzierung} : M : + : {Verzierung}] [Neubeginn mit anderer Hand - Autorin M verstorben ? ]

Gotthard 23.11.2020 11:29

Zuletzt bearbeitet am 03.02.2021 19:49

Ein ausführliches Glossar ist unter "https://www.schoenmayr.net/kochbuch/glossar.html" abrufbar

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Objekt: Linz, AT-OOeLB, Hs.-171 (Kochbuch, 1717: Koch Buech darinen Vill Unterschiedliche Speißen Zufinde[n] vnd Zulehrnen Wie Mann dießelben kochen und zuerichten soll)

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