Die digitale Landesbibliothek Oberösterreich

Von allerley Gebachetten. 
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| i;6. Güss« Wandel- Schnitten / auf 
t rMKrtnem Näpfflein ein wenig Senimel-Mehl i wie auch Tri- 
i Wianet/ Irmmer/ Jucker / Cüeonen-Marck/ undwürffircht-ge- 
sclMtme Citronen-Schetffen darunter gemischek worden / welches 
! W „mSpän/schm Wein anfeuchten kan : Dann schneidet man 
' WvWrin von Gogrlchöpfflein oder EprvKüchlcm / streichet so 
NtiDicfc Füll / und ferner einen zerklopfen Eyckdokcem / darauf / 
hMtö geschwind ans Schmach / und wann diese Mandel Schnitt 
WDgckOlLt/ leget ein mit Rosi'mWasser und Jucker angemachtes 
hß darüber/ und bestreuet es mü Juckerund Jimmtt/ fttzcresKufem 
Ach und lasser sie aufdcm Öfen schön vertrocknen; das Blech aber 
mMn zuvor ein wenig mtt Butter überschnmren : Will man cö 
lichmit Jucker und giinmek bestreuen I kan es auch mit einem vw 
WeüEy verrrchkec werden- 
IZ7» HWe Mandel - Echnittm/ 
noch anderst» 
KMEoMttnd hacket abgezogene Mandeln/so viel Matt Witts 
WUstreuerJucker und Zimmer darein / feuchtet fu mit gutem 
an; streichet diese jetzt-gedachte Mll/aufWätz-werß- 
Mm/me Gemmen oder EyevBwd/ etwas hoch und in bte Shm* 
DM dachet siegn iitz ge'mach aus Schmaltz: leget sie in eine Schüst 
ftl/Mr Wein daran/ simm Jucker und TrifaM darauf/ decket sie 
^cinktandrm Schüssel Zu/ undlaffkl sieaufemer Glut oder Kohl- 
Hnrirn auflüden» " 
1Z8. tzttcktt-Kräpsiem. 
CHM schönes Mhl/ 
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