Der aus dem Parnasso ehmals entlauffenen vortrefflichen Köchin, Welche Bey denen Göttinnen Ceres, Diana und Pomona viele Jahre gedienet, Hinterlassene Und bißhero, bey unterschiedlichender Löbl. Kochkunst beflissenen Frauen zu Nürnberg, zerstreuet und in grosser Geheim gehalten gewesene Bemerk-Zettul:

50 Erster Theil von unterschiedlichen Suppen 
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130. Eine Sträubeleinsuppe. 
Wann man etwan übergebliebene Sträubelein hat / so schneide 
solche klein / güß eine südende Fleischbrüh daran / würtze 
sie mit ein wenig Muscatblüh ; würff auf die letzt ein Stücklein 
Butter hinein / laß einen Sud mit aufthun / und richte es an : 
Oder güße an der Fleischbrüh einen süßen Ram oder gute Milch 
daran / und zuckers ein wenig. Man kan auch / so es beliebt / 
an statt der Milch oder Fleischbrüh / Wein daran güssen 
nach Belieben zuckern / und Trisanet. 
darauf streuen. 
Anderer 
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[ Anmerkung 
Trisanet : Gewürzpulver mit zerstoßenem Brot und Zucker ]

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