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Das an der teil des ersten Buüchs 
Wermet wein ist iungẽ vnd altẽgũt den artzten im niderland / Thüring 
KRaltẽ vñ hitʒigẽ/er vertreibt dz rie en / Myssen / Saxen vñ anderß wo. 
chen des mage euet die ver⸗ Von dem Mett. 
stefus der leber vnd des miltz Er 2 — 
utert das gesicht vñ macht wol har Aschwabenge 
n. Disen dein sol mã vor vndne meinlicher dañ anderß vo 
ssens trincken · Alant wyn ist gůt macht man ein tranck der 
der gesicht / der bꝛust vñ denẽ die de heißt met. Ser selbig hat 
gneigt seinvff die wassersũcht. Isop vvil edler tugen an im. Al 
wein dienet wol altẽ lütẽ wañ er zere do bezüget Johãnes mesue in caß. Mes 
teilt vñ ver zert die rowẽ schleimigẽ Sermo in aqua mellis / mett setzet 
matery der lungẽ vñ ð brrust senffti den durst vnd nutzet allẽ branckhei 
get dẽ hůsten / sol getrunken werden ten von keltin / vñ besunders die võ 
nach dem nachtmal· dem haupt kumen / er ist gũt den hů 
Von dem Bier. stendẽ / er reinigt die brust von eiter 
vñ schleim. Auch reiniget er die weg 
des harns. Vñ er laßt kein stein da⸗ 
rin wachßen. Er ist gůt denẽ die ba 
ben schmertzen / der gleich vnd noch 
vil mer tugentec.— 
¶ Erkantniß der obgemelten 
speiß vnd tranck. Cap iij. 
—G mochtest 
nun wider mich sagen. 
BZDu hast mir vil hie ge 
sagt von den dingen so 
die menschẽ essen vnd trincken. Als 
von brot vnd fleisch / wein tc. Wie et 
lich warm oder kalter / füchter oder 
truckner cõplexion seind Auch wie 
etlich den menschen gůt oder schad 
seind / deßglichen vil ding gesetzt in 
grad. Etlich in teylung. Als im an 
fang / mittel vñ end. Wolt ich gern 
* wa her diser ding erkantniß 
dem artzet enstundt / dz er ein speiß 
tranck oder artzney / in ir cemplexiõ 
kennen moͤcht. Auch in welcher ver⸗/ 
gleichnuß die menschẽ nach irer com 
plexion dise speiß brauchen solten. 
A etlichen len 
dern macht mã ein tranck 
den man nennet Bier / vꝛ⸗ 
Ich das man den wein do 
selbst nit so wolfeil vñ gnůgsam ge 
haben mag / als in andern lendern. 
Der selbig bier würt in mancherley 
weg gemacht / deß halb er dan auch 
die menschen in mancherlei weg hat 
macht zů enderen. Wañ etlich bier 
võ korn / etlich von weisen / etlich võ 
gersten. Etlich von frischem wasser 
etlichs von faulem wasset gemacht 
wirt/ auch so hat etlichs mer zů satz 
des hopffens dan dz ander. Aber ge 
meinlich so ist bier kalt im anderen 
grad / vñ fücht im erstẽ. Bier ist ein 
tranck vñ auch ein speiß / wã es gibt 
vil narung macht feißt. Bier macht 
vil wind im leib denẽ so nit gewont 
haben. Es schadet denẽ so eo nit ge 
wont habẽ. Bier schadet den wibern 
in disen landẽ / macht sie vil kranck/ 
heit lidẽ / ob sie des zů vil trüncken / 
weiters dau on zů schreibẽ befilch ich 
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