Volltext: Kochbuch für vegetarische Küche

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XII. Speisezettel, 
einfache Speisenfolge im Sommer. 
1. Woche. 
Sonntag: 
Spargelsuppe, 
Kopfsalat, 
gemischte Koteletts, 
Salzkartoffeln, 
Obst. 
Montag: 
Reissuppe, 
Blumenkohl, 
Tomatentunke, 
Bratkartoffeln, 
Preißelbeeren. 
Dienstag: 
Grüne Bohnen mit kleinen Kartoffeln, 
Griesbrei mit gekochten Kirschen. 
Mittwoch: 
Frühlingssuppe, 
Gurkensalat, 
Protoseschnitzel, 
Salzkartoffeln, 
Obst. 
Donnerstag: 
Frische Erbsen mit Klößchen, 
junge Kohlrabi mitpanierten Bratkartoffeln 
Obst. 
Freitag: 
Suppe von Fadennudeln, 
Gemüse von Karotten, 
Petersilienkartoffeln, 
Omelette mit Obst gefüllt.
	        
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